l'observateur de Montgeron et de l'Essonne

Une boulangerie d'exception, il ne faut pas hésiter à la dire : les pains, classiques ou spéciaux, sont d'une saveur remarquable. Je recommande tout particulièrement la « baguette tradition » qui est une des plus goûteuses qu'il m'a été donné de déguster. De même les viennoiseries sont somptueuses. Enfin je donne une mention spéciale aux tartes fines et notamment à la tarte fine aux pommes qui est une pure merveille.

Catégorie Boucherie Charcuterie : Boucherie Tellier, 35 av République 91230 MONTGERON

Même si le choix n'est pas toujours aussi important que dans des grands établissements, vous trouverez ici des morceaux remarquables, en particulier des viandes rouges parfaitement rassies, du porc fermier de très belle qualité (je garde un souvenir ému d'une rouelle de porc cuite pendant quatre heures à 120 degrés avec sa couenne et son gras qui fondait doucement...). De plus, le patron étant chasseur, vous pourrez y trouver de très beaux gibiers (là aussi, je garde d'un perdreau juste roti un souvenir tout aussi ému).

Catégorie Primeurs : REAUME 86, av. de la République, 91230 Montgeron

Outre la bonne humeur communicative du patron, on trouve ici des primeurs de qualité. Une mention spéciale pour les vieux légumes que l'on peut acquérir de temps en temps (panais, boule d'or...), ainsi que, à la saison, des tomates produites vers Monthléry qui sont tout simplement somptueuses.

Catégorie Caviste : Aux vins de France, 78 av République 91230 MONTGERON

Une magnifique trouvaille dont je me réjouis : un vrai caviste de quartier, qui fait un travail de fond, dénichant dans toutes les régions des producteurs de très grande qualité à des prix acceptables. Une mention spéciale pour les vins du Sud de la Bourgogne (Macon, Rully, Givry, Mercurey...) et pour la superbe collection de whiskies. De belles sorties, également, vers des vins assez modernes, réalisés en culture biologique (superbe Cours-Cheverny en cépage Romorantin de chez Gendrier, à goûter absolument).

Catégorie Fromager : La cave à fromage, 80, avenue de la République 91230 Montgeron

Une vraie fromagerie est toujours une merveille. Même si je regretterai toujours celle qui était située près de man ancien domicile, qui fournissait, je n'exagère pas, les meilleurs fromages de Paris, et peut-être de France, j'ai trouvé à la Cave à Fromage de fort douces compensations. Notamment, des brie somptueux, des fromages de Bourgogne parfaitement affinés (quelques Langres d'anthologie, ainsi que les fromages de l'abbaye de la Pierre-qui-Vire).

Voilà mes choix très subjectifs, auxquels il faudrait naturellement ajouter certains étals magnifiques du marché (notamment en légumes maraîchers).

Il ne faut pas en déduire que les commerces qui ne sont pas cités ici ne seraient pas dignes d'intérêt, mais le message essentiel que je voudrais faire passer est le suivant : la revitalisation du commerce de proximité passe sans doute par une action des pouvoirs publics mais surtout par l'investissement des consommateurs.

 

Alors, le samedi après midi, plutôt que de vous précipitez dans une grande surface, appréciez ces commerces qui vous fourniront des produits de qualité pour des prix peut-être moins élevés.

 

Bonne année à tous, ce blog prenant une pause provisoire jusqu'au 6 janvier 2008